Grøntsagerne hakkes, glassene pudses, og saucerne smages til. Forventningens glæde er stor. I dag går startskuddet til Dining Week – og de næste ti dage forvandles Danmark til én stor gastronomisk legeplads. Fra fredag den 6. februar og frem til søndag den 15. februar inviterer mere end 330 restauranter tusindvis af gæster indenfor til fantastiske smagsoplevelser. De første 22 restauranter melder allerede udsolgt!
Dining Week er kulminationen på mange måneders planlægning, koordinering og forventning. Menuerne er blevet sammensat, råvarer udvalgt og borde booket i stor stil. I løbet af DiningWeek vil over 120.000 gæster gå ud for at spise, opleve nye smagsoplevelser og dele gode og nærværende øjeblikke omkring bordet.
“Vi er utrolig taknemmelige for den store opbakning fra restauranter i hele landet. At så mange har meldt sig til, giver endnu flere danskere mulighed for at spise ude sammen og være nærværende. Særligt i en tid hvor det er vigtigere end nogensinde at tage sig tid til hinanden, er det en glæde at kunne samle mennesker omkring gode måltider, fysisk samvær og fællesskab”, siger Bjørn Beyer, stifter af Dining Week.
For mange danskere er det faktisk blevet en tradition, som de vender tilbage til år efter år. Når nogen tager på skiferie i uge 7, bliver andre hjemme og tager ud på gastronomisk opdagelse – ofte flere gange i løbet af festivalen. Dining Week er blevet en slags højtid – et samlingspunkt, hvor mad og fællesskab er i centrum, og hvor man mødes på tværs af generationer, byer og smag.
Restauranterne og gastronomien i centrum
I Danmark er vi stærke inden for gastronomi. Vores køkkener spænder bredt, og vi henter inspiration fra hele verden. Det er en stor del af vores kultur, som vi værner om: at samles om det gode måltid, klæde os pænt på, tage os tid og nyde velsmagende retter, som dygtige kokke har brugt timer på at udvikle og tilberede. Ved bordene skænker tjenere nøje udvalgte glas vin, vand og alt derimellem, og mødet mellem høj faglighed, personlighed og service i øjenhøjde gør restaurationsbranchen til noget helt særligt – og til en vigtig del af vores lille land.
Derfor skal der også lyde en særlig tak til alle deltagende restauranter, som yder en ekstraordinær indsats for at give gæsterne mindeværdige oplevelser. Der skal også lyde et tak til alle de tilbagevendende og nye gæster, der år efter år er med til at gøre Dining Week til en succes.
Hele programmet og billetter kan findes på www.diningweek.dk.
