Mandag præsenterede Michelin-guiden den tiende udgave af ”Michelin Guide Nordic Countries”. Det skete i Helsinki i Finland.
En af de store overraskelser var at den danske restaurant Aura, der blot har eksisteret i 81 dage, fik en Michellinstjerne.
“Jeg er totalt overvældet, og alle følelser boltrer sig rundt i mig lige nu, siger restaurantens 29-årige køkkenchef, Nicky Arentsen”, i en pressemeddelelse.
Aure finder du i et gammelt kridthus fra 1700-tallet på Holmen. Idéen med Aures køkken er, at det skal være reel mad, lavet med gode råvarer og perfekte tilberedninger i et sjovt og nærværende miljø.
Restaurant Aure kan bespise 35 gæster ved runde borde. Herudover er der et Private Dining room med plads til 12 personer.
